兵庫県伊丹市 | 伊丹老松酒造株式会社 | 市販酒成分分析表・熱燗参考温度

伊丹老松酒造株式会社

熱燗参考温度

  温度 香り・味わい 温度の目安
飛切り燗 55℃ 以上 香りが強まる・辛口 持った直後に熱い
熱燗 ほぼ 50℃ 香りがシャープ 熱く感じる
上燗 ほぼ 45℃ 香りが締まる やや温かい
ぬる燗 ほぼ 40℃ 香り最大・ふくらみ 体温と同じ
人肌燗 ほぼ 35℃ 米・麹の香り ぬるいと感じる
向日燗 ほぼ 30℃ なめらかな味わい 温度高低を感じない
室温 ほぼ 20℃ 常温 ほんのり冷たさ
涼冷え ほぼ 15℃ 香り華やか、とろみ ひんやり
花冷え ほぼ 10℃ 香り閉じ気味 冷たさが伝わる
雪冷え ほぼ 5℃ 香り・味わい隠れる 瓶に結露
飲酒は20歳になってから。
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